深煎キリマンジャロの感想
深煎キリマンジャロ
購入先
- 豆源
説明書き
タンザニア産キリマンジャロを当店独自の深煎焙煎により、
強めの苦味・コクを楽しめる味わいに仕上げました。
淹れたては酸味をほとんど感じません。
他店では味わえない独特なキリマンを是非お試し下さい
| 酸味 | コク | 苦味 | 甘み |
|---|---|---|---|
| 1.0 | 3.0 | 4.0 | 2.5 |
焙煎
- フレンチロースト
焙煎度はフルシティ程度の感覚
価格(税込)
- 300g
- 1,019円
ミル
- Kalita ナイスカットミル
ホット
抽出方法
| 豆 | 温度 | 水 | ドリップ方法 | 挽き |
|---|---|---|---|---|
| 20g | 86℃ | 200cc | ペーパー | ダイヤル4 |
感想
後味ほろ苦く、余韻も苦味が続く、酸味は全くない
甘さもコクも感じな、ミルクいれた方が合う気がする
ホットで飲むことはもうない。元々珈琲ゼリー用に購入した
珈琲ゼリー
抽出方法
| 豆 | 温度 | 水 | ドリップ方法 | 挽き |
|---|---|---|---|---|
| 30g | 91℃ | 330cc | ペーパー | ダイヤル4 |
+250cc加水
ゼラチン15g
感想
後味に強い苦味、そのまま食べる分には物足りない
低音だけ強めのロック
練乳かけると苦味と甘みのコントラストがとても良い、美味しい