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ペルー チャンチャマイヨの感想

ペルー チャンチャマイヨ


購入先
  • 豆源
説明書き

南米ペルー アンデス山脈の麓で先住民のケチュア人により栽培されるオーガニックコーヒー
南米のコーヒーの中では、かなり個性的な味わい(スパイシーな香りと苦み)が魅力で人気 独特のやや強めの苦味 + コク + 僅かな酸味

酸味 コク 苦味 甘み
1.5 3.0 3.5 2.0
焙煎
  • シティ 〜 フルシティロースト
    • 見た感じフルシティ+
価格(税込)
  • 300g
  • 1,112円

ミル
  • Kalita ナイスカットミル
抽出方法
温度 ドリップ方法 挽き
20g 88℃ 300cc ペーパー ダイヤル4
感想

最初スッキリ、コクはしっかり、程よいコクで美味しい
グァテマラSHBから苦味を引いて、コクが引き立った感じ
如何せん焙煎が深いのでチャンチャマイヨ独特の後味は感じられない
個人的にはシティがベスト

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Categories: coffee
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